關注度：
招生對象
凡滿16周歲以上，熱愛本專業的城鄉有志青年均可報名。隨到隨學，循環教學；一期不會，下期免費學會為止，免費進修；學員來蘭有專車接送。
培養目標
畢業學員有自己創業開店的，學�？膳蓪I老師上門做技術指導和經營策劃，常年提供技術指導；或可安置到頂牛、熬骨香等全國各地店內就業。
學習內容
蘭州正宗羊肉面片，要求揪的面片大小薄厚如一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。再加上爆炒過的羊肉丁、豆腐丁、胡蘿卜、香菜、蒜苗和精心燉制的羊肉湯，淋上香油，味道鮮美，爽滑適口，入口爽滑細膩，營養豐富，易于消化，老幼皆宜。愛吃辣椒的人還可以調點紅油，放點醋，味道別具一格。羊肉富含蛋白質，強筋壯骨；蔬菜補充維生素；面是最省事的主食；而孜然和辣椒可以刺激食欲。
培養目標
畢業的學員有自己創業開店的，學�？膳蓪I的老師上門做技術指導和經營策劃，常年提供技術指導。若畢業要上崗就業的學員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內上崗就業，同時很好的解決了牛肉面愛好者創業、就業的后顧之憂。
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